原味 尼泊爾 台北 再現 採訪撰文：王彥珺
相信大部分的饕客都跟我一樣，無法抗拒香醇濃郁的咖哩醬淋在飯上時，大口咀嚼所帶來的滿足與快樂!也無論是日式豬排咖哩，印度風味咖哩，抑或台灣自製咖哩…相信只要是可口的美食，對於愛好嚐鮮的我們來說，絕對是不容忽視且錯過的!而近年來，台北城亦出現了各式各款的咖哩專賣餐廳，讓愛好美食的我們得以大飽口福…然而，在這波咖哩狂潮中，位於公館擁有獨樹一格風味的「塔美爾異國餐廰」-便是專門供應販售來自神秘國度－「尼泊爾」原汁原味的咖哩美食，並且以無可複製的絕妙美味，擄獲每位來店用餐朋友的味蕾!而這門獨特的手藝，則是由熱愛尼泊爾的店主，親自遠赴尼國拜師學藝的噢!相信這個好消息，對愛好美食的台北子民來說，已然成為生命中的一大福音!
烤得香嫩多汁的雞腿肉，搭配以多種香料調配、濃郁可口的特色咖哩醬;酥軟入味的尼泊爾煎餅及滑順奶香四溢卻絕不甜膩的尼泊爾特調奶茶…，平食的價位，讓不曾到過尼泊爾的我們感恩讚嘆;亦讓曾遠赴尼泊爾旅遊展望的朋友老淚縱橫，感動萬分!!
而「塔美爾」特別的是，不僅可吃到的幾乎道地同時符合台灣人口味的美味咖哩，就連店內的設計裝潢，都是原味重塑尼泊爾特有的神秘風情，完美的展現出尼國美麗而引人暇思的獨特氛圍…。本案由S-WU設計師主導設計，在與號稱「尼泊爾旅遊達人」的店主吳先生討論過後，打造出整室專屬於尼泊爾風華情調的美食空間，店主本人亦將這些年來於尼國旅遊的種種寶貝收藏，與充滿藝術人文氣息的攝影作品，於牆面妝點展示，讓整體空間達到了視覺與美味的雙重絕響，亦圓滿了尼泊爾的精神意涵。
本案鄰近公館捷運站四號出口，在穿梭以原木地板打造具懷舊風華的樓梯後，我們來到了二樓，首先補捉目光的為佇立於門口的小小神廟及以石子堆疊的許願池塘，仔細一看，在池塘的上方還飼養著一隻綠得發亮的蜥蝪呢!在見識過這般予人驚喜而引人入勝的視覺裝置後，我們正式的進入於台灣重現的小小尼泊爾-塔美爾異國餐廳。甫入本案，特有的神秘氛圍與美食的香味撲鼻而來，只見牆面及天花各漆上足以代表尼泊爾人文宗教的色彩:予人溫暖感覺的黃色代表和平，而硃砂紅則是與其信仰相互呼應。看似華美的空間配置，其實在建材與設計上卻一點也不繁複，以紅磚牆及白窗框搭配，飾以精巧細緻並具濃厚民俗風情的各式燈具及地毯，輕透的紗質簾布，即獨立出豐富的深沉意象。
整室採用沉穩色系的原木地板鋪述，並於用餐區以木板提高來分劃空間，抬頭上望，整面澄黃色的柔美天花板，祼露著漆上同色系的黃色管線，帶出原始而毫不矯情的特殊質感。而入門處以白窗框搭配烤漆玻璃所打造的區塊，則是店主吳先生用以與來客分享尼泊爾旅遊資訊的特色配置，充分的展現出店主樂於分享並推廣尼國的用心。
店內雖運用溫暖交織神秘感的燈光營造氛圍，更巧妙地與大面落地窗所引進一室的豐沛採光相互耀映，形塑出一種絕不衝突反具風情萬種的視覺感動。我們來到了塔美爾的特色包廂，由原木地板的架高飾以紗簾及木作門框打造，讓來客除了可充分享受安靜而獨立的用餐時光外;同時更貼近尼泊爾人民的習常生活:席地而坐並以手就食。而望著牆面上，由店主自遙遠的神秘國度帶回精心攝製的相片作品時，心中則有種難以言喻的感動。來到塔美爾，除了可享用值得一再回味的美食料理外，店內特有的空間配置與氛圍營造，也讓置身於台灣的我們體驗生命中俯拾皆是的樂趣，並充分享受異國特有的情調。
如果您跟我一樣熱愛美食及致力於追求更好的生活品質，同時厭煩了過於氾濫的速食餐廳，強烈建議您有機會到公館的塔美爾，進駐S-WU設計師精心設計打造的美食空間，品味充滿驚喜的豐美饗宴。
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